Queijos produzidos nos campi Itapina e Santa Teresa estão entre os melhores do Espírito Santo

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Os queijos do tipo “Minas Padrão” produzidos nos campi Santa Teresa e Itapina, do Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes), foram premiados na 8ª Feira do Café com Leite, realizada pela Associação de Criadores e Produtores de Gado de Leite do Estado do Espírito Santo, em Santa Teresa, na última semana. O Campus Santa Teresa conquistou o primeiro lugar e o Campus Itapina a terceira colocação nessa categoria.

A servidora Diomedes Patrocínio representou o Campus Santa Teresa e os servidores dos setores de Animais de Grande Porte e Agroindústria durante a premiação. No próximo ano, o campus pretende concorrer em todas as categorias de queijo (Frescal, Minas Padrão, Destaque Criativo e Queijos Curados). Na edição de 2018, conquistou o 2ª lugar na categoria “Queijo Frescal”.

Para o coordenador geral de Gestão de Campo, Hediberto Nei Matiello, as premiações nos últimos anos são reflexos do papel social do Campus Santa Teresa em relação a estudantes e produtores, com a possibilidade de inovar e de melhorar produtos laticínios já existentes. "O reconhecimento de nosso trabalho nos faz refletir como a comunidade regional nos avalia e aflora o sentido de unidade que deve ter a rede dos institutos federais", comentou. 

Em parceria com a Empresa Júnior de Consultoria Agronômica (Agrifes Jr.), o campus também expôs parte de seu plantel de ovinos. O setor de animais de médio porte conta com animais de variadas raças, entre elas Dorper, White Dorper, Santa Inês, Texel e hídridos, com aptidão para carne e leite. A exposição centrou-se na divulgação do trabalho de ensino e pesquisa, das características produtivas dos animais no contexto regional.

Já o Campus Itapina montou um estande para mostrar seus produtos e projetos. Para o coordenador geral de Gestão do Campo, Wilson Pancieri, a conquista demonstra a importância do Campus Itapina na agropecuária do Noroeste do Espírito Santo e Leste de Minas. “Esse prêmio é resultado do bom trabalho realizado no campus, principalmente nas atividades de produção e processamento de alimentos”, destacou. Em 2018, o campus já havia sido contemplado com o primeiro lugar no quesito Queijo Frescal.

Fontes:
https://santateresa.ifes.edu.br/
https://www.itapina.ifes.edu.br/